Chaque année, j'attends les fêtes de Noel avec impatience, parce que fêtes = repas de famille ! Et chaque année je sors mon cercle de 26cm pour élaborer le dessert. Et, encore une fois chaque année, mon entremet à quelque chose de plus que l'année passée.....

Pour mon 2eme TP créa, les techniques imposées étaient : - habillage et filetage d'un poisson plat et d'un poisson rond - réaliser une sauce vin blanc fine - cuisson d'un riz pilaf - réalisation d'une concassée de tomates J'ai donc fait des filets de...