22 février 2011
Poulet mousseline aux herbes, légumes au basilic, confit d'oignon et brochettes au miel
Toutes les 6 semaines, j'ai TP créa. Voici donc ce que j'ai fait au premier. Les technique imposées étaient : - habiller et découper le poulet - confectionner une sauce à partir du jus - réaliser des légumes tournésJ'ai donc opté pour des cuisses farcies...